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Wir sprechen mit Kate Schat, die als freie Mitarbeiterin unseres „Außendienstteams“ in Kanada arbeitet, über Familie und Landwirtschaft. Sie ermutigt ihre Kinder, aktiv auf dem Hof mitzuarbeiten, und vermittelt so der nächsten Generation das Familienmotto: „Wer wie ein Pferd schuftet, kann wie ein König essen“.
Hier bei uns auf dem Hof sprechen wir oft darüber, dass wir ohne unsere Kinder nicht so viele Lebensmittel erzeugen könnten, wie wir es uns momentan möglich ist. Sie wissen, dass sie eine wichtige Rolle spielen, weil sie das alles jeden Tag aus erster Hand erfahren. Um ihnen die Freiheit und den Raum zu geben, selbst herauszufinden, was Selbstversorgung für unsere Familie bedeutet, ermutigen wir jedes unserer Kinder, „hochwertige“ Produkte wie Butter, Sahne oder Schmalz herzustellen und zu verwenden, um regelmäßig leckere Kleinigkeiten und Snacks zuzubereiten. Wir vermitteln ihnen Wissen und bauen ihr Vertrauen in die Kreativität dieses Prozesses auf. So verstehen sie, welcher Aufwand dahinter steckt, die Lebensmittel zu produzieren, die sie genießen - und so bringen wir ihnen unser Familienmotto näher: „Wer wie ein Pferd schuftet, kann wie ein König essen.“ Wenn sie selbst angebaute und selbst hergestellte Leckereien wie Popcorn und Eis (die absoluten Favoriten) genießen, hilft ihnen das, den Wert der Arbeit zu verstehen, die sie im Namen der Familie beim Melken und Füttern der Tiere leisten, und das gibt ihnen das Gefühl, dass es sich lohnt.
Wenn es um Muck Boots geht, fällt es mir echt schwer, mich für einen Lieblingsstiefel zu entscheiden! Da wir das ganze Jahr über so unterschiedliche Jahreszeiten haben, trage ich von Saison zu Saison verschiedene Stiefel. Bei wärmerem Wetter ist der halbhohe Muckster II Stiefel (natürlich in Grün mit Blumenmuster!) mein Favorit. Der Stiefel ist hoch genug, um meine Füße vor Viehmist und Dreck zu schützen, aber nicht so schwer und warm, dass er an heißen Tagen unangenehm ist. Im Winter eignet sich der Damen Arctic Ice Vibram® Arctic Grip All Terrain Kurzstiefel am besten für das Wetter, das wir in British Columbia haben. Die Bodenhaftung der Sohlen ist einfach unerlässlich, wenn ich auf eisigen Bereichen unterwegs bin, damit ich auf meinen Füßen bleibe und nicht auf dem Hintern lande! Sie sind schwarz mit einem Hauch von Rosa. Das ist wichtig, wenn man zwei Söhne mit der gleichen Schuhgröße hat, die lieber tot umfallen würden, als ihre Füße in rosa Stiefel zu stecken! Man merkt vielleicht, dass ich halbhohe Stiefel bevorzuge, weil ich im Garten und beim Melken viel in die Hocke gehen muss. Ein halbhoher Stiefel bietet mir da mehr Beweglichkeit im Knöchelbereich und ich kann mich hinknien, ohne dass es unbequem wird. Meinem Mann und meinem älteren Jungs sind kniehohe Stiefel lieber, da sie mehr durch Wasser und Schnee wandern und die Höhe dafür sorgt, dass ihre Füße trocken bleiben.
Über „Venison for Dinner“
Kate und Marius und ihre fünf Kinder waren schon immer Feuer und Flamme für das Leben als Selbstversorger. Seit sie 2017 fast zweitausend Kilometer nördlich - nach Northern British Columbia in Kanada - gezogen sind, haben sie noch eins drauf gesetzt. Sie leben jetzt auf einem Selbstversorgerhof mit 13 Hektar Grund und haben große Freude daran, ihr eigenes Fleisch, ihre Milchprodukte und ihr Gemüse zu produzieren.
Instagram: @VENISONFORDINNER
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